Продукты, которые необходимо употреблять зимой

Зимой организм чаще всего потерпает от холода, ветра и недостатка витаминов. Все это неминуемо приводит к простудным заболеваниям, обезвоживанию, сухости кожи, ломкости ногтей и выпадению волос. Поэтому для того, чтобы не допустить негативного влияния суровых погодных условий, необходимо тщательно продумать зимний рацион. Ведь именно от того, что человек ежедневно употребляет в холодное время года, зависит его здоровье и внешний вид. Интернет-издание estet-portal.com расскажет Вам, какие именно продукты необходимо обязательно включать в зимнее меню.

Жиры, белки, витамины и минералы – главные составляющие зимнего питания

Прежде, чем узнать, какие именно продукты должны присутствовать в зимнем рационе, давайте для начала рассмотрим с Вами, в каких главных элементах организм нуждается в холодное время года.

Зимой необходимо обязательно употреблять продукты с содержанием жиров, белков, минералов и витаминов.

Поскольку зимой энергии на поддержание оптимального теплообмена уходит куда больше, без жиров просто-напросто не обойтись. А все потому, что они являются главным источником энергии. Для комфортного самочувствия следует употреблять не менее 30 г органического вещества в сутки. Причем в зимний рацион стоит включать как животные, так и растительные жиры.

Белки необходимы организму для поддержания сил. Эти органические вещества способствуют укреплению мышц и всего организма, за счет чего человек менее подвергается различным простудам. В сутки рекомендуется употреблять до 100 г белка.

А чтобы не болеть простудой и гриппом, стоит употреблять как можно больше витаминов. Только желательно отдать свое предпочтение не аптечным витаминам, а натуральным. Это свежие фрукты, сухофрукты и овощи. Минералы придают красоту волосам, ногтям и коже. Поэтому без них также не обойтись в морозные дни.

Какие продукты стоит употреблять зимой

Животные жиры есть в большом количестве нежелательно, ведь это может обернуться лишними килограммами. Однако в небольшом количестве употреблять их все же можно, и даже нужно. Они находятся в сливочном масле, сале, свинине, курятине, рыбе, молоке и в других продуктах животного происхождения. А что касается растительных жиров, их можно получать из растительного масла. Особенного внимания заслуживает продукт, сделанный из кукурузы и оливок.
Белки, как и жиры, разделяют на животные и растительные. Диетологи рекомендуют употреблять зимой и те, и другие.

Животные белки находятся в следующих продуктах:
•    яйца;
•    мясо;
•    рыба;
•    кисломолочные продукты: творог, сыр, кефир, сметана.

Особенную пользу организму зимой принесет именно кисломолочка. Она не только достаточно легко усваивается, но и улучшает микрофлору кишечника, от которой зависит и состояние иммунной системы.
Растительными белками полны злаки. Это овсяная, гречневая, пшенная и рисовая крупы. Желательно включать и бобовые культуры. Фасоль, чечевица, горох, нут и соя будут в самый раз.

Свой зимний рацион необходимо также разнообразить полезными витаминами и минералами. Они находятся в овощах, зелени, фруктах, ягодах, орехах и семечках. Среди овощей стоит уделить внимание моркови, картофелю, свекле, луку, квашеной и морской капусте. Из зелени для зимнего питания прекрасно подойдут листья салата, шпинат, укроп, петрушка, зеленый лук.

Самыми полезными фруктами зимой являются цитрусовые: апельсины, мандарины, лимоны, киви. Ведь именно в них витамина C больше всего. Не менее полезными считаются гранаты, хурма, бананы и яблоки. А среди ягод в холодное время года предпочтительнее выбирать клюкву, чернику и бруснику.

Если на прилавках магазинов нет Ваших любимых фруктов, не беда. Ведь их вполне можно заменить сухофруктами, в которых все витамины сохраняются даже после обработки.

Поскольку зимой свежие ягоды сложно найти, Вы можете их собрать еще летом и заморозить в морозилке. В замороженном виде они также очень полезны. То же самое Вы можете сделать и с любимой зеленью. Вы вполне можете заморозить ее в формочке для кубиков льда или же в обычных прозрачных кулечках. Также травки можно насушить и сложить в баночку. От этого их полезные свойства не теряются.

В грецких орехах, а также в кунжутных, подсолнечных и тыквенных семечках находится много минералов. Поэтому не стоит пренебрегать такими продуктами.

Правильный зимний рацион: составляем примерное меню

Для того чтобы необходимые продукты принесли организму пользу, необходимо питаться правильно. Примерное меню зимнего питание выглядит следующим образом:
•    Завтрак: каша из цельных злаков, сок, черный хлеб с маслом и твердым сыром.
•    Второй завтрак: булочка, приготовленная из муки грубого помола и кусочек авокадо или банан.
•    Обед: овощной суп, отварное мясо с тыквой или кабачками.
•    Полдник: любой фрукт и хрустящий хлебец.
•    Ужин: макароны с оливковым маслом, морепродуктами или сыром.
•    Второй ужин: теплый чай, кефир или творог.

Для придания блюдам особого вкуса можно добавлять в них различные натуральные специи: куркуму, черный перец, имбирь, корицу. Такое примерное меню содержит минимум жиров, поэтому можно не беспокоиться о наборе лишних килограммов. А еще оно придает чувство сытости и прекрасно согревает холодной зимой.

Читайте также: Топ-5 идей для зимнего меню

Источник: estet-portal.com