Состав и польза горького шоколада для здоровья

Горький шоколад разрешено употреблять даже во время диеты. Считается, что этот продукт чрезвычайно полезен, а его единственный недостаток — высокая калорийность. Но все не так однозначно. Любая пища может быть как лекарством, так и ядом, а разницу определяют количество, индивидуальные особенности организма каждого человека. Редакция estet-portal.com предлагает разобраться, в чем польза горького шоколада и как правильно его употреблять, чтобы не навредить здоровью и не поправиться.

• Состав и неоценимая польза горького шоколада
• Безопасный шоколад: выбираем продукт правильно
• Вредные свойства: кому стоит быть осторожнее
• Главное о пользе горького шоколада для здоровья

Состав и неоценимая польза горького шоколада

Горьким называют шоколад, в составе которого содержится 55% и более тертого какао. В него также добавляют много какао-масла (более 30%) и сахар. Правильный горький шоколад должен быть без химии, молочной продукции и других добавок. В отличие от него, темный шоколад более сладкий, содержит меньше тертого какао (до 55%). Допускаются наполнители и ароматизаторы, поэтому в продукт часто добавляют ваниль, орехи, измельченный изюм.

Читайте нас в Instagram

Калорийность горького шоколада высока: 400–540 ккал/100 г. Он содержит много жиров и углеводов, но их вред компенсируется наличием витаминов (группа В, E, PP, К), минералов (магний, фосфор, кальций, железо). Процентное содержание этих веществ зависит от рецепта, марки шоколада, способа изготовления, но именно в них заключается основная польза горького шоколада для здоровья.

Важно помнить, что:

• Шоколад особенно полезен при бронхолегочных болезнях. Теобромин, который содержится в продукте, помогает при кашле, если медленно рассасывать его по дольке.

• Продукт продлевает молодость. Женщинам, заботящимся о сохранении красоты, стоит обратить внимание на витамины, флавоноиды и антиоксиданты в составе шоколада.

• Десерт незаменим в период предменструального синдрома, когда накатывает хандра и ухудшается самочувствие.

• Горький шоколад — мощный афродизиак. Он повышает влечение у женщин, улучшает потенцию и качество спермы у мужчин.

Считается, что горький шоколад можно употреблять для снижения тяги к алкоголю. Главное, есть его умеренных количествах — до 40 г в сутки. Тогда лишние калории не отложатся в виде жира на талии.

Безопасный шоколад: выбираем продукт правильно

Полезен только натуральный горький шоколад, любые суррогаты принесут только вред. Правильный продукт должен быть без лишних добавок. Его состав прост: порошок и масло какао, сахар. Если на упаковке указаны еще какие-то компоненты, лучше отказаться от покупки и найти более качественный продукт.

При выборе стоит придерживаться таких правил:

• Обращайте внимание на процентное содержание какао. Чем выше, тем лучше. Идеальный вариант — 72%.

• Старайтесь покупать десерты без пальмового масла. Предельное процентное соотношение, которое допускается, — 5%.

• Темно-коричневый цвет. Если вдруг цвет шоколада окажется ближе к черному, больше не покупайте продукцию этой марки. Такой оттенок дают красители.

• Хруст при разламывании. Когда отламываете дольку от плитки, шоколад должен издавать характерный сухой хруст.

• Оценивайте горечь. Попробовав кусочек шоколада, обратите внимание на вкус. Он должен быть по-настоящему горьким. Такой продукт полезен, т.к. содержит много флавоноидов.

Полезный шоколад — это минимум сахара, максимум какао и натуральный состав. Если вы подберете продукт правильно, он принесет истинное наслаждение и бодрость.

Если обнаружите на плитке белые пятна, не торопитесь выбрасывать ее в мусорное ведро. Такие следы не всегда указывают на низкое качество шоколада. Они могут появиться в результате нарушения технологии формирования плиток или из-за неправильного хранения. Этот шоколад безопасен и сохраняет полезные свойства. Но если белые пятна появились, потому что продукт просрочен, его не стоит есть.

Вредные свойства: кому стоит быть осторожнее

Горький шоколад может быть вреден аллергикам, а также людям, чувствительным к кофеину и теофилину. Если знаете, что остро реагируете на эти вещества, лучше избегайте употребления продуктов с большим содержанием какао. В противном случае можно спровоцировать расстройство желудка. Вас может затошнить.

Стоит воздержаться от натурального шоколада людям, страдающим мигренями. Из-за танина в составе продукта головная боль может только усилиться. Также не следует есть шоколад мужчинам, у которых нарушена выработка спермы.

Главное о пользе горького шоколада для здоровья

Хорошая новость: даже если вы на диете, ешьте на здоровье горький шоколад, но в небольших количествах (30-40 г) и до 16.00. Это принесет только пользу.

Помните, что:

• Нужно выбирать качественный продукт. Внимательно читайте состав, отслеживайте сроки годности.

• Белые пятна на плитке не всегда опасны. Шоколад нужно выбросить, если он просроченный. В остальных случаях продукт безопасен.

• Шоколад дарит бодрость, хорошее настроение и самочувствие. Также это мощный афродизиак.

Читайте нас в Telegram

Если знаете, что вам противопоказаны продукты с большим содержанием какао, то не рискуйте. В остальных случаях горький шоколад не вредит, если его не переедать.

Вам может быть интересно: Идеальный живот за 5 минут!

Источник: estet-portal.com