Суп с огурцами – прекрасная пища для знойного лета: 5 суперрецептов

В жаркую погоду всегда хочется чего-то освежающего. И это естественно – наш организм больше нуждается в жидкости, чем в жирной и калорийной пище. Однако не обязательно питаться одними овощами и фруктами! Предлагаем вам приготовить суп с огурцами, воспользовавшись рецептами, которые собрал для вас estet-portal.com! Казалось бы, столь непритязательный овощ, а сколько полезных блюд из него можно сделать! И потребности организма в воде он удовлетворит, ведь сам на 98% из нее состоит. Калорий в нем мало – всего 15 на 100 грамм, зато много витаминов, калия, клетчатки. Это идеальный вариант для всех, в том числе и людей, следящих за своей фигурой. Попробуйте разнообразить свой рацион с помощью наших рецептов – они просты в приготовлении, не требуют уймы времени.

1. Суп из огурцов с кефиром и айраном 
2. Огуречный суп со сметаной и йогуртом
3. Суп с огурцами и копченой салакой

Суп из огурцов с кефиром и айраном

Именно эти кисломолочные продукты станут вкусной и полезной основой для летних блюд. Главное – выбрать свежий и качественный товар.

Для приготовления огуречного супа на айране Вам потребуется:
• несколько огурцов;
• веточки зеленого лука;
• айран;
• укроп.

Положите зеленый лук и огурцы в блендер (перед этим нарежьте их на кубики), залейте айраном, а потом измельчите до однородной массы. В готовый суп можно добавить мелко нарезанный укроп.

Если вы не любите айран или для Вас он является чем-то совсем экзотическим, попробуйте приготовить суп с огурцами на кефире. Он также поможет утолить жажду, наладит работу ЖКТ, в нем множество витаминов и микроэлементов, а также, такой суп считают диетическим питанием.

Для его приготовления вам будет нужно:

• несколько огурцов;
• зеленый лук;
• зубчик чеснока;
• две столовые ложки лимонного сока;
• оливковое масло;
• стакан кефира.

Огурцы, лук и чеснок измельчите и положите в блендер. Добавьте туда лимонный сок, оливковое масло и кефир. Измельчите до однородной массы. Все, суп с огурцами готов! Это идеальный вариант для сытного и полезного перекуса в летнюю жару. Подойдет для всех членов семьи!

Огурцы прекрасно сочетаются с кисломолочными продуктами вроде айрана или кефира. Все они имеют низкую калорийность, рекомендуются в качестве элементов диетического питания.

Огуречный суп со сметаной и йогуртом

Продолжая тему кисломолочных продуктов, предлагаем вам еще пару рецептов, которые спасут Вас в летнюю жару. Суп вполне можно приготовить на основе натурального йогурта или сметаны. Конечно, эти рецепты будут более калорийными, но и более сытными – идеальный вариант для обеда или завтрака. Он даст Вам необходимую энергию для работы, не перегрузив пищеварительную систему.

Чтобы приготовить суп с огурцами и йогуртом, Вам нужно:

• грецкий или турецкий йогурт без добавок и ароматизаторов;
• несколько огурцов;
• лимонный сок;
• один зубчик чеснока;
• петрушка и укроп;
• оливковое масло;
• один помидор;
• соль по вкусу.

Все ингредиенты, кроме помидора и луковицы, положите в блендер, залейте йогуртом и измельчите до однородной массы. Готовый суп положите в глубокую пиалу, добавьте туда мелко нарезанные помидор и луковицу, посолите.

А чтобы приготовить такой же суп, но со сметаной, Вам будет нужно:

• несколько огурцов;
• зеленый лук;
• овощной бульон;
• сметана;
• лимонный сок;
• соль и черный перец по вкусу.

Все ингредиенты добавляют в чашу блендера, измельчают до получения однородной массы, чтобы получилось пюре. Все, готово!

Суп с огурцами можно приготовить на основе сметаны или йогурта. Для этого нужно взять натуральный продукт без ароматизаторов или вкусовых добавок. Кроме огурца, в такой суп можно добавлять лук, чеснок, специи – по вкусу.

Суп с огурцами и копченой салакой

Напоследок мы дадим Вам рецепт очень вкусного супа с огурцами и салакой. Этот рецепт пользуется популярностью не только в летнюю жару, но и в остальное время года!

Для его приготовления Вам будет нужно:

• несколько огурцов;
• пара зубчиков чеснока;
• овощной бульон;
• укроп;
• натуральный йогурт;
• соль и перец по вкусу;
• салака.

Измельчите огурцы в блендере (оставьте один целым) вместе с чесноком. Влейте в полученную смесь овощной бульон и взбивайте до получения однородной массы. Добавьте перец, соль, а потом поставьте в холодильник на ночь.
Мелко нарезанный укроп смешайте с йогуртом и добавьте в суп. Затем положите туда огурец, нарезанный соломкой. Салаку очистите от костей, мелко нарежьте – и отправьте туда же. Все, суп с огурцами готов!

Суп с огурцами и салакой – идеальный вариант не только для лета, но и в любое время года! Сытный и вкусный суп понравится всей семье!

Чтобы приготовить суп с огурцами, не нужно проводить уйму времени у плиты! Все рецепты – это холодные блюда, которые будут готовы уже спустя 20-30 минут без варки! В качестве основы Вы можете брать натуральный йогурт, айран, кефир или овощной бульон. В зависимости от этого, блюдо может получиться легким или калорийным. Сам же огурец никаких лишних калорий Вам не даст. Наоборот – он насытит организм жидкостью, которая так нужна в жаркую погоду! Главное условие – кисломолочные продукты обязательно должны быть свежими, чтобы избежать неприятных последствий. Поэтому советуем покупать их в магазине и доверять только проверенным торговым маркам.

Читайте также: Сырые или вареные овощи: где максимальная польза

А чтобы всегда оставаттся в форме повторяйте упражнения для мышц рук!

Источник: estet-portal.com